Um estudo
levado a efeito sobre a produção leiteira no Brasil no ano de 2011
apresentou o custo de produção de 0,67 centavos de real para o
litro de leite remunerado a 0,80 cents produzindo um rendimento
líquido que poderia chamar de lucro de 13 cents. Neste contexto, o
empreendedor do setor, na ponta de produção da cadeia produtiva, o
produtor de leite, para a obtenção de uma renda livre de um salário
mínimo mensal (R$645,00) dependerá da produção de 4.961,53 litros
de leite, correto? Para tal, terá que manter em ordenha diária,
durante 30 dias, 10 vacas com uma produção média/diária de 16,43
litros de leite, o que não é fácil em conformidade com o rebanho
nacional. Essa é a equação sobre o ganho real com a produção de
leite equivalente a 1 salário mínimo mensal.
Tomando
os dados referenciais acima, 10 produtos aparecerão como valor
agregado à produção de leite. Provavelmente, 5 machos e 5 fêmeas,
onde os machos desmamados alcançarão no mercado o preço de
aproximadamente 350 reais na desmama e as fêmeas 550. Serão mais
4.500 reais, quase equivalente à receita proveniente do leite, o que
em termos redondos poderíamos chegar a 2 salários mínimos mensais.
Um propiciado pela produção de leite, e outro, pela venda dos
produtos nascidos e comercializados na desmama.
Quantas
vacas leiteiras de 16,43 litros/leite/dia seriam necessárias para a
sobrevivência decente de um produtor rural?
Sim!...
Ia me esquecendo. Se seus rendimentos mensais estiver entre 1.637,12
a 2.453,50 reais, não esqueça da alíquota de 7,5% do Imposto de
renda; de 2.453,51 a 3.271,38, alíquota de 15%; de 3.271,39 a
4807,35 alíquota de 22,5% e, acima disso, alíquota de 27,5%.
Outra
coisa. Se suas vacas foram mestiças gir x holandês, depois da 6ª
lactação será providencial a troca das mesmas por animais de
primeira cria.
Luiz
Humberto Carrião
